Rør flødeost – Philadelphia for eksempel - med fintrevet peberrod, lidt flormelis og lidt edddike. En slags med laks og peberrodsost - det er god skik og brug med fisk til forretten
Light pikant flødeost. Spinaten trykkes fri for væde i et hviskestykke(som godt kan tåle at tage farve), og blandes med fedstof, æggeblommer, salt og peber
Fordel flødeosten oven på i en smal stribe. Rør wasabipulveret med lidt vand til en tyk pasta. Lav en skål med koldt vand til at dyppe fingrene i, så risene ikke hænger fast i fingrene
